说朗姆酒具有海盗遗风并非仅仅因为哥伦布第二次来到美洲把甘蔗根球带到当地，加以培育种植，并发扬光大，最后发明酿造了朗姆酒那么简单，而确实是因为他带回的朗姆酒中夹杂了一股从遥远的西班牙带来的欧洲崇尚“海贼”之风的习气。现在看起来，这种“海贼”习气促使欧洲人走出大陆，走进海洋，开发新土地推广新技术。暂且不论被开发的土地上的人感受如何，最起码的结果是，世界从那个时候开始，每一片土地上的人开始相互了解彼此沟通，很多事物开始因此而产生变革改革，其中，朗姆酒的诞生就是一个最好的例子。
朗姆酒是由甘蔗汁酿造而成的，主要分为黑、白两种。它又被称为火酒，绰号叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。
它入口火辣，略带容易接受的甜味，出产国和产地的本地人以及真正的海盗们都喜欢净饮朗姆酒。但目前，这种有点甜、有点烈、有点呛人、有点顺滑口感的朗姆酒被我们更多地应用在调制鸡尾酒中，它是为调动起鸡尾酒里果汁或者其他有浓烈味道的配料的“活力”而存在的。多数鸡尾酒会选择用白朗姆作为基酒，但假如这款酒里有巧克力、咖啡或者牛奶之类带有油性物质的配料，那么黑朗姆就该上场了。
