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一、想要吃牡蛎补锌,自然要挑选优质的牡蛎。优质牡蛎的特点:完整结实,表面无沙和碎壳,肉质饱满呈金黄色,光滑肥壮,干度足,体形基本完整,比较瘦小,色赤黄略带黑色的次之。
二、牡蛎并非人人可吃,患有急慢性皮肤病者应忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃;牡蛎肉不宜与糖同食。
三、另外,虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给小孩多吃。