空腹喝酒5分钟，血液中就有酒精。如果是空腹饮酒的话，只需要短短5分钟，血液中就会含有酒精。对于正常人而言，一个健康肝脏1小时仅能分解13。6克酒精（约335毫升啤酒）。
肝脏是第一个受害器官。过量饮酒肝脏“最受伤”，约90%的酒精在肝脏内代谢，一次醉酒相当于得了一次肝炎。即便没有喝醉酒，只要是长期过量饮酒，酒精也会像“沉默杀手”一样损害你的肝脏：先是酒精性脂肪肝，接着是酒精性肝炎，随后就是炎症坏死、肝纤维化，最后导致肝硬化，肝脏失去功能。如果每天摄入80克酒精，一喝就是十几年，那么50%都会出现肝硬化。
灼伤消化道黏膜。酒精进入消化道后，会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等问题。还会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的患病风险。喝酒时出现的恶心、呕吐等症状，就是酒精在伤害消化系统的表现。
急性酒精中毒来势凶猛。“每天都会有急性酒精中毒的患者被送到医院来，一到周末、节假日，患者人数还会增多。”专家说，这些人被送来时都神志不清，心率增加到120甚至更高，部分人处于休克状态。急性酒精中毒会有两个严重的并发症，一是喝多了呕吐，会因神志不清导致窒息，轻则肺炎，重则死亡；二是引发低血糖昏迷，这也可能是致命的。最近一两年，他们还收过2例因神经麻痹导致尿意减退，憋尿憋到膀胱破裂的患者。
慢性病它也不放过。糖尿病患者饮酒会导致血糖波动大，增加并发症的风险。酒精对心脑血管的伤害也很大，会导致酒精性心肌病、高血压等多种疾病。酗酒还是导致心梗、脑梗等突发事故的一大因素。
破坏生殖系统。酒精会导致男性精子数量减少，致使其不育。
